奶黃醬乳化機(jī)試機(jī) 均質(zhì)分散效果佳 口感細(xì)膩潤(rùn)滑

近日，意凱接到了一位國(guó)內(nèi)食品行業(yè)客戶到廠試機(jī)的預(yù)約，昨天下午客戶如期而至，此次試機(jī)的設(shè)備是帶真空功能的ZJR-30L均質(zhì)分散乳化機(jī)。客戶此次是想做奶黃醬，物料比較濃稠，由于之前已經(jīng)溝通好了，試機(jī)車間工作人員早早就做好了準(zhǔn)備，換上了食品分散均質(zhì)頭，設(shè)備也進(jìn)行了清洗消毒，一切準(zhǔn)備就緒，客戶也如約而至！

此次客戶要試機(jī)的是他們新調(diào)制出來(lái)的一種涂在面包上的奶黃醬，相信很多朋友一定都有吃過(guò)，它可以涂抹在面包上，特別美味，具體長(zhǎng)的什么樣子，大家可以看看下面的圖片：

右邊的那塊面包上涂的就是奶黃醬啦，它可以讓面包變的更加的美味哦！

回到我們的試機(jī)現(xiàn)場(chǎng)，客戶在了解了均質(zhì)乳化機(jī)的操作后，由于客戶對(duì)奶黃醬的加工工藝過(guò)程十分的嫻熟，物料投放的多少、先后順序，什么時(shí)候進(jìn)行加熱，什么時(shí)候進(jìn)行分散乳化機(jī)抽真空、均質(zhì)，以及冷卻，客戶都自己親自操作，因此整個(gè)試機(jī)過(guò)程也很順利！

幾種主要物料投放進(jìn)去后進(jìn)行加熱慢速攪拌

??

上面兩張是牛奶醬乳化后出鍋效果圖，從肉眼上看，乳化的顏色、光澤、濃稠度都非常好，看著美味，大家都忍不住品嘗了一下，都感覺(jué)口感細(xì)膩，非常不錯(cuò)，客戶對(duì)此次試機(jī)的效果表示十分滿意。

本著精益求精的態(tài)度，意凱技術(shù)工程師為了進(jìn)一步確認(rèn)此次的乳化效果，采用加工后的奶黃醬做了個(gè)玻片標(biāo)本，通過(guò)800倍的顯微鏡去觀察物料的分散效果。通過(guò)觀察，工程師看到奶黃醬的各個(gè)分散相都分布的很均勻，分散顆粒很細(xì)膩。微觀觀察進(jìn)一次證實(shí)了此次試機(jī)的成功！

無(wú)錫意凱專注食品均質(zhì)分散乳化機(jī)設(shè)備19年，專業(yè)從事乳化機(jī)、均質(zhì)機(jī)、分散機(jī)的生產(chǎn)制造，食品 走在混合前沿，更快速，更節(jié)能，更安全！

如您有乳化機(jī)設(shè)備的需求，歡迎聯(lián)系意凱！